今日は何の日？10月28日

今日は「お出しの日」です。和食の要である「おだし」の正しい情報の提供と、美味しく、ヘルシーで体にも良い「おだし」の魅力を知ってもらうことが目的で制定されました。日付は「おだし」素材の代表格である「かつお節」の「燻乾（ばいかん）カビ付け製法」を考案した江戸時代の紀州印南浦（現在の和歌山県印南町）の漁民・角屋甚太郎氏の命日（1707年10月28日）からです。

コミュニケーションのネタとして、おだしを使った料理や好きな食べ物などをお尋ねになられてはいかがでしょうか。